혈당 상승 주범, 탄수화물 뿐만 아니라 단백질과 지방도 가능

인슐린의 놀라운 비밀: 개별 맞춤형 영양 관리의 필요성

우리가 알고 있는 인슐린과 혈당의 상관관계!! 정말로 그것이 전부일까요?

이제는 새로운 시각으로 바라봐야 할 때가 왔습니다. 인슐린이 어떻게 우리 몸에서 작동하는지, 그리고 개개인이 얼마나 다르게 반응할 수 있는지에 대해 놀라운 연구 결과가 밝혀졌습니다.

 

이 결과가 우리의 식단 선택에 큰 변화를 가져올 지도 모르겠습니다. 

탄수화물이 주범이 아니다?

오랫동안 탄수화물은 혈당 수치를 급격히 상승시키는 주요 원인으로 여겨졌습니다. 하지만, 탄수화물만이 인슐린 수치를 급격히 높이는 것이 아닐 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 캐나다 브리티시 컬럼비아대 연구팀은 사체 기증자 140명의 췌장 섬(랑게르한스 섬) 세포를 조사한 결과, 전체 분석 대상자의 약 17%는 탄수화물보다 단백질이나 지방에 더 강한 인슐린 반응을 보였다고 발표했습니다.

지문처럼 독특한 인슐린 반응

연구의 교신 저자인 제레나 콜릭 박사는 "인체의 인슐린 반응은 지문처럼 독특할 수 있으며, 어떤 사람은 탄수화물보다 단백질이나 지방에 더 강한 인슐린 반응을 보일 수 있다"고 설명했습니다. 이는 식단과 혈당 관리에 대한 기존의 고정관념을 완전히 뒤집을 수 있는 중요한 발견입니다.

 

물론, 이번 연구는 사체 기증자의 세포를 대상으로 진행되었기 때문에 살아있는 사람의 혈류, 호르몬 수치, 신체활동 등이

인슐린 반응에 영향을 미칠 수 있다는 점에서 한계가 있습니다.

 

그러나 이 연구는 개인 맞춤형 영양에 대한 새로운 가능성을 열어주었으며, 유전자 검사를 통해 각 개인의 인슐린 반응에 맞는 다량 영양소의 비율을 결정할 수 있는 길을 제시하고 있습니다. 

인슐린 분비의 주요 동인

연구팀에 따르면 인슐린은 에너지 항상성을 유지하기 위해 영양 자극에 반응하며, 췌장 섬(랑게르한스 섬) 베타 세포에서 분비됩니다. 탄수화물이 가장 강력한 인슐린 분비 촉진제로 작용하며, 그 뒤를 아미노산과 지방산이 따릅니다.

 

인슐린 분비의 주요 동인은 포도당이지만, 단백질과 지방도 인슐린 분비를 조절할 수 있습니다.

 

 

고인슐린 혈증을 목표로 하는 식단의 효과

대규모 임상시험 결과에 따르면 고인슐린혈증을 목표로 하는 식단이 폭넓고 유익한 효과를 보이는 것으로 나타났습니다.

이는 혈당 관리뿐만 아니라 체중 감량 및 전반적인 건강 개선에도 도움이 될 수 있습니다.

 

따라서 개인의 인슐린 반응에 맞춘 식단 조절이 중요합니다.

당뇨병 환자를 위한 맞춤형 치료

콜릭 박사는 "개인마다 식단에 대한 반응이 다르다. 한 가지 다량 영양소인 포도당에 대한 식후 반응도 개인마다 큰 차이를 보인다"며 "이번 연구 결과는 당뇨병 환자의 개인 맞춤형 치료에 도움이 될 수 있다"고 설명했습니다. 그는 "현재로서는 종전의 식단 지침을 따르면서 의사나 영양사와 긴밀히 협력해 각자의 필요에 맞는 최선의 방법을 찾는 게 바람직하다"고 덧붙였습니다.

 

결론

개인 맞춤형 영양 관리의 중요성을 강조하고 있는 이번 연구는 인슐린 반응이 개인마다 다를 수 있음을 보여줍니다.

따라서 식단 조절을 통해 혈당을 효과적으로 관리하려면 자신의 인슐린 반응을 이해하고, 이에 맞춘 식단을 설계하는 것이 중요합니다.

 

인슐린과 단백질, 그리고 지방과의 관계를 밝힌 이 연구는 국제학술지 ≪셀 신진대사(Cell Metabolism)≫에 실렸으며,

식단과 혈당 관리에 대한 기존의 고정관념을 뒤흔들 수 있는 중요한 연구 결과로 평가받고 있습니다.