반응형 분류 전체보기31 커피 로스팅 이야기 : 코코아 같은 단맛과 고소함을 간직한 과테말라 후에후에테낭고([Guatemala] Huehuetenango) 과테말라(Guatemala) 북서부 지역 해발고도 1200m 이상인 후에후에테낭고(Huehuetenango). 이 지역에서 재배된 커피를 통칭해서 우리나라에서는 후에후에테낭고 부르고 있습니다. 이번에 준비한 생두는 바로 이 후에후에테낭고입니다. 로스팅 첫걸음 : 생두 준비 생두 정보1. 생산 지역 : Guatemala Huehuetenango 2. 가공 방식 : Washed3. 준비 수량 : 336g 올해 4월에 생산된 신선한 생두입니다. Washed 방식으로 가공한 생두답게 연한 초록색(?)을 띄고 있습니다. 후에후에테낭고는 과테말라 북서부 지역으로 높고 험한 산들로 둘러싸여 있고, 비옥한 화산 토양으로 이뤄져 .. 2024. 5. 17. 커피 로스팅 이야기 : 볶을수록 향미가 뛰어난 온두라스 카투라([Honduras] Caturra) 향미가 뛰어난 Caturra. 그중에서도 온두라스의 라스 바리다데스(Las Variedades) 농장에서 아나에어로빅 내추럴(Anaerobic Natural) 방식으로 가공된 생두를 로스팅했습니다. . 로스팅 첫걸음: 생두 준비 생두 정보 1. 생산 농장 : Las Variedades 2. 가공방식 : Anaerobic Natural3. 준비 수량 : 336g 판매하는 곳의 정보에 따르면 2012년부터 온두라스 산 페드로 코판(San Pedro Copan) 지역에서 커피를 생산한 농장에서 재배한 생두인데, 산소를 차단하는 발효 과정을 통해 체리에서 발견되는 박테리아가 효소를 생성하고, 이것이 유기산과 같이 맛에 영향을 끼치는 전형적인 내추럴 아나에어로빅 커피의 특징을 간직한 생두입니다. 풍부하고 다채로운.. 2024. 5. 15. 산림 전문가들이 추천한 수목원!! 여행하기 좋은 수목원은 어디? 사계절 내내 자연의 아름다움을 경험할 수 있는 수목원!! 수목원은 각양각색의 꽃과 나무들로 아름다운 풍경을 즐길 수 있어 여행과 데이트 코스로 인기가 많은데요. 우리나라 최고의 산림 전문가들이 근무하는 산림청에서 꼭 가볼만한 수목원으로 10곳을 선정해 발표했습니다. 이번 포스팅에서는 우리 자생식물이 잘 보전되고 있어 가족과 함께 최고의 힐링과 휴식을 즐길 수 있는 최고의 수목원을 소개하겠습니다~~.2024년에 꼭 방문해야 할 수목원 10곳1. 고운식물원 (충남 청양)아름다운 풍경과 다양한 식물들을 감상할 수 있는 고운식물원은 사계절 내내 색다른 매력을 선사합니다. 특히 봄과 가을에 방문하면 더욱 아름다운 풍경을 즐길 수 있습니다.2. 기청산식물원 (경북 포항)포항에 위치한 기청산식물원은 다양한 희귀 식물.. 2024. 5. 15. 프로젝트 파이낸스(PF)가 부실해지는 이유 프로젝트 파이낸스란 무엇인가?프로젝트 파이낸스(Project Finance) 또는 프로젝트 파이낸싱은 특정 프로젝트의 수익성을 담보로 자금을 조달하는, 말 그대로 건축 프로젝트의 성공 가능성을 보고 대출하는 금융 기법을 말합니다. 이는 주로 대규모 인프라 프로젝트, 에너지 개발, 천연자원 개발 등에서 많이 사용됩니다. 보통 사업자가 금융권에 자금을 대출받거나 보증을 받을 때 이 프로젝트 파이낸스, 프로젝트 파이낸싱이라는 개념이 적용됩니다. 토지 확보 등 특정 목적을 위해 중간 단계에서 2주에서 3년 동안 조달하는 단기 자금인 브릿지론( bridge loan, bridging loan)과는 다른 개념인 프로젝트 파이낸스는 다음과 같은 특징을 가집니다:비소구금융(non-recourse loan): 프로젝트 .. 2024. 5. 15. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 8 다음 반응형
